Покажу на примере этой страницы https://kabinet.3390017.ru/instructions
Тут я включил редактор “Визуально”, чтобы вкраци объяснить разницу между ними. Визуальный более удобный и понятный по интерфейсу, подходит для замены текста или текстовой ссылки. Второй редактор “Текст” помимо текста и прочего отображает еще весь код на странице, подходит больше для замены “сложных” элементов, ссылок и тому подобное. Я бы советовал ссылки и другие подобные элементы именно через него менять.